ITProject RFID Server - платформа для создания RFID систем

Логин
 
 
 
 

Статьи и обзоры

Follow idexpert_ru on Twitter

Международный форум «Микроэлектроника – 2018»
Выставка информационных и коммуникационных технологий itCOM
Международная выставка Securika Moscow

 
 
RFID-системы для различных отраслей и областей применения

Отслеживание производства продуктов питания в Евросоюзе

20.12.2017
Даниеле Липпи (менеджер по упаковочной индустрии компании Datalogic)

1D и 2D штрихкоды и RFID - технологии, обеспечивающие требования европейского законодательства

Отслеживание производства продуктов питания в Евросоюзе

Задача отслеживания выходит на первый план всегда, когда возникает проблема, связанная с безопасностью пищевых продуктов. Проблемы, связанные с безопасностью, ведут свою историю со скандальной вспышки эпидемии «коровьего бешенства» в 2001 году, и связанного с ней запрета на продажу в Европе стейков с костями, эпидемии «птичьего гриппа» в 2003, которая поразила всю отрасль птицеводства. Мы помним случаи заражения молока вирусом ITX в 2005 году и «китайский вопрос», связанный с обнаружением меламина в молочном порошке в 2008 году, а также свиной грипп в 2009 и обнаружение конины в мясных продуктах при отсутствии соответствующей информации на этикетках в 2013 - и таких случаев не мало.

Что подразумевается под отслеживанием продуктов питания, и какие существуют стандарты и технологии? Даниеле Липпи, менеджер по упаковочной индустрии и член комитета AIM (Association for AutoID and Mobility) по отслеживанию от компании Datalogic, рассуждает на тему использования автоматической идентификации в процессе отслеживания в соответствии с действующими международными стандартами для индустрии производства продуктов питания и напитков.

Стандарты

Даниеле Липпи (менеджер по упаковочной индустрии компании Datalogic) Европейский регламент 178/2002 является справочным документам, содержащим информацию о стандартах, относящихся к Основному закону о регулировании пищевой отрасли (General Food Law Regulation). Этот документ определяет полномочия и процедуры обеспечения безопасности продуктов питания в Евросоюзе. В частности, статья 18 требует отслеживания продуктов питания на всех этапах производства, а также при их обработке и дистрибуции, чтобы операторы могли определить, кто снабжал их продовольственными товарами, кормом, животными, которые использовались для производства продуктов питания, или любым другим веществом, которое используется для производства продуктов питания или кормления.

Отслеживание подразумевает комплекс операций, которые предоставляют данные, позволяющие отслеживать производство от «фермы до вилки потребителя», включая обратные операции, необходимые для сбора данных и идентификацию различных видов производства, обработки и дистрибуции. Участники этого рынка должны иметь системы и процедуры у себя на предприятиях, которые позволяют представителям власти получать доступ к необходимой информации или дают им возможность идентифицировать компании, поставляющие продукцию. Продукты питания или корма, присутствующие на рынке, должны быть соответствующим образом промаркированы или идентифицированы, чтобы облегчить процесс отслеживания.

Помимо этого, недавно вышедший Европейский регламент 1169/2011, требует нанесения на этикетку информации, влияющей на здоровье потребителя (начал действовать с 13 декабря 2016 года). Регламент содержит и другие важные определения, например, «этикетка», «маркировка» и «читаемость», в которых указаны требования к различным параметрам этикетки – от размера шрифта до цвета печати и контрастности между текстом и фоном.

Что касается Соединенных Штатов, то наиболее важные положения перечислены в Законе о безопасности и обработки пищевых продуктов (Food Safety and Modernization Act - FSMA), который вступил в силу 2011 году и находится на стадии окончательного исполнения. Этот акт в основном охватывает основные профилактические меры контроля и отслеживания, предоставляя Управлению по контролю за продуктами и лекарствами (Food and Drug Administration - FDA) правовые полномочия запрашивать информацию по всей цепочке поставок продуктов питания. Что касается отслеживания, то FSMA определяет четыре технологии, обеспечивающие эти требования: штриховое кодирование, матричные 2D коды, радиочастотная идентификация (RFID), встраиваемые пакетные системы отслеживания на базе этикеток и хранения данных.

Все вышесказанное является лишь кратким изложением основных положений действующих стандартов, которые можно увидеть в официальных справочных документах. Однако, следует подчеркнуть, что информация, которая должна быть помещена на маркировке продуктов питания, регулируется все больше и больше, наряду с требованиями её автоматического контроля и обработки. Некоторые из технологий, позволяющих осуществлять автоматическую идентификацию и проверку этикеток, описаны ниже. 

Технологии

Штриховые коды находятся на всех продуктах, которые мы покупаем. Наиболее распространённым стандартом является код EAN13 (European Article Numbering - 13 цифр), в котором первые 2-3 цифры определяют страну (указание страны-производителя товара не является обязательным, но обязательно должная быть указана страна, в которой зарегистрирован данный товар), следующие 4-5 цифр являются кодом производителя, следующие 5 цифр показывают код продукта, а последняя цифра используется для проверки данных (контрольная сумма).

Штрихкоды могут содержать ограниченную и постоянную информацию, но обычно используются в качестве идентификатора для обращения к базам данных производителей или дистрибуторов, содержащих большие объёмы информации, которая позволяет отслеживать движение товара по цепочке поставок, если это необходимо.

Другие стандарты требуют, чтобы информация на этикетке была хорошо видна, и её можно было легко прочитать, например, срок годности, указывающий, что продукт необходимо употребить до определенной даты. Также должна быть чётко указана производственная партия (буква «L», за которой следует алфавитно-цифровой код). Эти данные могут отличаться в зависимости от партии, даты и времени производства и наличием или отсутствием OCR символов (Optical Character Recognition), которые могут быть считаны людьми и системами машинного зрения для того, чтобы осуществлять автоматически операции чтения и контроля качества. 

QR (Quick Response Code) коды также имеют применение в пищевой отрасли. Например, итальянская компания Barilla выпускает специальную упаковку для макарон и соуса, которая позволяет покупателю получить доступ к информации обо всех стадиях производственного процесса.

Решения Datalogic

Datalogic производит полный диапазон стационарных и ручных линейных (1D) и двухмерных (2D) сканеров штрихкодов, лазерных маркировщиков для нанесения кодов и OCR символов, гибкие интегрируемые системы машинного зрения (смарт-камеры), которые обеспечивают многочисленные операции автоматической идентификации, контроля качества печати, маркировки и упаковки.

Лазерные маркировщики и смарт-камеры – основное оборудование, которое используется на этапе производства. Они проверяют печать OCR-текста на упаковке или этикетке, чтобы гарантировать правильное и лёгкое чтение. Они также проверяют качество этикетки, гарантируя, что они будут отцентрированы и напечатаны правильно. На протяжении всех фаз автоматической идентификации, от отслеживания незавершённого производства и внутренней логистики, до продажи покупателю, могут использоваться различные штрихкоды, стационарные или ручные, лазерные или имиджевые сканеры. 

UniQ™ - первая ультра-компактная система лазерной маркировки «ВСЕ-В-ОДНОМ», построенная на основе волоконно-оптической технологии. Благодаря компактным размерам и защищенному в соответствии со стандартом IP54 корпусу, полному отсутствию внешнего контроллера и оптоволоконному кабелю, лазерные маркировщики UniQ™ являются действительно уникальными. Благодаря мощности оптического лазера 15 Ватт, лазерный маркировщик UniQ™ обеспечивает гибкую маркировку на широком спектре материалов. Ультра-компактный дизайн и высокая эффективность, низкий уровень шума и система охлаждения позволяют легко установить это устройство в условиях стесненного пространства и встроить в сложное оборудование. Лазерный маркировщик UniQ™ оснащён последней версией программного обеспечения Ligher от Datalogic и обеспечивает клиенту максимальную простоту в использовании и гибкость интеграции в существующие системы. 

IMPACT+OCR – самое быстрое и инновационное решение для проверки переменных данных в индустрии производства продуктов питания и напитков. Решение включает смарт-камеру серии P, специализированное программное обеспечение и графический пользовательский интерфейс, который позволяет быстро устанавливать конфигурацию системы для любых типов OCR символов (например, номер партии, срок годности) и отслеживать серийные номера.

Matrix 120™ - самый маленький промышленный имиджевый сканер 2D, который вписывается в любое пространство. Это новейшее устройство начального уровня, которое входит в семейство лучших в своем классе высокопроизводительных промышленных имиджевых сканеров Matrix.

Matrix 120 лидирует на рынке по простоте использования и имеет самый высокий уровень в классе промышленных устройств; наличие нескольких моделей Matrix 120 позволяют покрыть широкий спектр приложений сбора данных для отслеживания продуктов питания.

Matrix 210N – считыватель линейных (1D) и двухмерных (2D) матричных кодов (например, Datamatrix или QR code) построен на базе имиджевой технологии, которая обеспечивает непревзойденную производительность в компактном универсальном форм-факторе, он поддерживает промышленные интерфейсы и прост в использовании. Этот считыватель обеспечивает более эффективный захват изображений, благодаря электронному переменному фокусу и обновляемому программному обеспечению, гарантирующему великолепную производительность считывания.

Matrix 300N™ - ультра-компактный сканер штрихкодов на базе имиджевой технологии, разработанный для обеспечения высокой производительности сканирования кодов прямой маркировки (Direct Part Marking - DPM) на высокоскоростных конвейерах. Matrix 300N™ имеет высочайший уровень защиты в соответствии с классом (IP67), а новое программное обеспечение DL.CODE обеспечивает максимальною простоту эксплуатации. Matrix 300™ сочетает сенсор высокого разрешения с ультра-быстрым захватом изображений: 1.3 мегапикселей, 60 кадров в секунду. Сканер отличается большим разнообразием моделей оптики, что позволяет удовлетворить потребности любых приложений в области производства продуктов питания и логистики. 

Для считывания традиционных штрихкодов Datalogic предлагает новые промышленные лазерные сканеры DS2100N и DS2400N. Эти устройства отвечают всем потребностям пищевой промышленности: от промышленного производства и встраивания в автоматические машины (OEM-приложения), до логистических операций на автоматических складах. DS2100N и DS2400N – лучший выбор для сканирования на малых и средних дистанциях, они поддерживают все промышленные интерфейсы, включая PROFINET, EtherNet/IP, и протоколы Ethernet TCP/IP. 

Ручные сканеры штрихкодов серии Gryphon™ от Datalogic представляют собой устройства сбора данных уровня «премиум» для приложений общего назначения. 

Разработанный с учётом потребностей пользователей имиджевый сканер «всё-в-одном» Gryphon™ GD4400 сочетает в себе возможности декодирования двухмерных штрихкодов с технологией обнаружения движения, имеет дружественный интерфейс и непревзойдённую производительность. Благодаря технологии обнаружения движения Datalogic Motionix™, Gryphon I GD4400-B улавливает движение оператора и включается автоматически и в ручном, и в презентационном режиме сканирования. Имеются модели High Density (HD) для чтения кодов с высоким разрешением или кодов уменьшенных размеров.




Рейтинг статьи

Возврат к списку



Материалы по теме:

Новости рынка и технологий
Статьи и обзоры

Продукты автоматической идентификации

 Zebra ZD510-HC
Zebra ZD510-HC
Принтер штрихкодов для печати браслетов для здравоохранения
Citizen CMP-25L
Citizen CMP-25L
Двухдюймовый портативный защищенный принтер этикеток и штрихкодов
Шина RFID
Шина RFID
ПО для управления разнородным парком RFID оборудования через единый программный интерфейс
Datalogic Skorpio X4
Datalogic Skorpio X4
Мобильный компьютер Skorpio™ X4 под WEC7 и Android
Datalogic Gryphon I GBT4100-HC
Datalogic Gryphon I GBT4100-HC
Беспроводный линейный имиджевый сканер с технологией Bluetooth в специальном корпусе для здравоохранения
Datalogic DS5100
Datalogic DS5100
Новый гибкий, мощный и компактный лазерный сканер, удовлетворяющий требованиям по идентификации производственных предприятий Datalogic DS5100
Программный комплекс RealTrac
Программный комплекс RealTrac
Система локального позиционирования персонала, транспорта и оборудования в закрытых помещениях и под землей
Zebra ZQ600
Zebra ZQ600
Новое поколение мобильных принтеров этикеток и штрихкодов Zebra ZQ600
Chainway C71 UHF RFID
Chainway C71 UHF RFID
Ручной мобильный UHF RFID считыватель под Android

Все продукты >>>

Внедрение RFID-систем: что необходимо знать, начиная проект
 
Компактный, экономичный настольный принтер этикеток Citizen CL-S300

Проекты и решения

Внедрение RFID-систем: что необходимо знать, начиная проект
XII Международном Форуме «Профессиональная мобильная радиосвязь, спутниковая связь и навигация 2018»

События

Новое в блогах

 

Опрос





Комментарии